怎样发海参（怎样发海参好吃,个头大）

怎样发海。

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1、首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体 *** 如下图所示：

2、取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体 *** 如下图所示：

3、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体 *** 如下图所示：

4、大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。具体 *** 如下图所示：

5、半小时后关火将海参焖2小时。具体 *** 如下图所示：

6、海参浸泡好后就可以了。具体 *** 如下图所示：

纯净水浸泡。

干海参是海参经过加工后的制成品，其优点是营养成分比鲜海参更容易被 *** 吸收，而且比较方便运输。如果干燥之后密封保存的话，最长可以保存两、三年。在泡发干海参之前，首先要用纯净水洗掉“盐干海参”表面的盐分，而淡干海参就不需要清洗。在浸泡干海参之前，要选择纯净水来浸泡。

接着，将干海参放进纯净水中浸泡两天左右。其浸泡的时间可以根据温度和环境来调节，最好每隔8-12小时换一次水的效果比较好。将泡过的干海参用剪刀沿着腹部开口纵向剪开，去除海参头部环状沙嘴和内筋，然后将海参的内壁清洗干净。

之后，将海参和纯净水一起倒入锅中，用大火煮沸之后再用中小火煮上一个小时左右。等到海参有弹性、无硬芯后就可以关火了。将海参捞起来等其自然晾凉即可。最后也是最重要的一步是，等煮好的海参自然冷却后，再一次用纯净水来浸泡煮过的海参，同样浸泡两天左右。最好也是隔8或12小时换水一次。

需要注意的是，浸泡海参所用的水必须是纯净水，而不能用自开水。再就是在泡发的过程中，海参不可以沾到油渍，泡发的时候加入冰块效果更佳。

以上内容参考百度百科-海参

如下：

食材：海参6只。

*** ：

1、干海参放入一个干净无油的大碗中，加入纯净水洗净。

2、洗干净的海参放入一个无油密封盒中，加多一点纯净水泡发，海参泡发48小时左右，每隔8-10小时换一下水。

3、海参用手捏一下，已经软了，就可以煮海参了，把海参从肚子上的口用剪刀剪开，去掉沙嘴，把筋也剪开，这样有利于海参泡发。

4、准备一个干净无油的锅，放入纯净水，放入海参，水开煮40分钟左右，自然放凉。

5、捞出海参，放入密封盒中，倒入纯净水，放冰箱冷藏48小时左右，每隔8-10小时换一次水。

6、看看效果，泡发好的海参比干海参大出好几倍，泡发好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来即可。